Marihuana-vaj, a lettek kedvence

A fûszervajat, a fokhagym�s vajat vagy egyszerûen a friss vajat mindenki ismeri. A lett gazd�k most a marihu�na-vajjal szeretn�k megismertetni a nagyvil�got.

*Im�dom, ahogy a nagyany�m k�sz�tette! Isteni az �ze, harmonikus, selymes, sz�tolvad a sz�jban… Egyszerûen zseni�lis!* – mes�li Dainis Lagzdins lett gazda a s�t�tz�ld sz�nû vajk�l�nlegess�grõl. A Rig�t�l 44 km-re �lõ gazda az indiai kenderbõl k�sz�tett �telk�l�nlegess�g receptj�nek egyik szak�rtõje.

A lettek a mai napig haszn�lj�k a t�bb �vsz�zados receptek alapj�n k�sz�lõ vajat. A kender magj�t megpir�tj�k, ledar�lj�k, majd olajjal vagy vajjal keverik �ssze kenhetõ, kr�mes �llag�v�. A helybeliek im�dj�k ezt az �telt, amely fogyaszt�sa teljesen leg�lis n�luk. Ennek oka, hogy a kendernek csak a magj�t haszn�lj�k fel hozz�, de hallucinog�n anyagot a n�v�ny vir�ga, valamint nedve, gyant�ja tartalmaz csak.

Az Eur�pai �ni�hoz �ppen most csatlakoz� balti orsz�g v�rosi lak�i piacokon szerzik be a vajk�l�nlegess�get, de egyre gyakrabban feltûnik a szupermarketek polcain is. Finn �s orosz kereskedõk igencsak �rdeklõdnek a „z�ld vaj” ir�nt, ez�rt Dainis Lagzdins, aki a lett specialit�s egyik szak�rtõje, tov�bb finom�tja a receptet, �s k�sz�l a k�lf�ldi termel�sre.

Az indiai kender magja, amellett, hogy finom, nem tartalmaz �llati feh�rj�t �s koleszterint, term�szetes antioxid�ns, ami g�tolja az �reged�s. Az elk�sz�tett kendermag-p�r� 6 h�napig eltarthat�.